Coentro (coriandrum sativum)
A sua chegada à Grã Bretanha e Norte de Europa deve-se aos romanos, que utilizavam esta planta para conservar carne. As qualidades do coentro como conservante já tinham sido descobertas pelos chineses, que acreditavam ajudar as pessoas a viverem mais tempo. De facto, também é conhecido como salsa chinesa.
Por cá, os alentejanos não a dispensam nos seus deliciosos pratos, e eu também não, nas ameijoas à Bolhão Pato ou numas favinhas guisadas com rojões.
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